4-O-(α-D-გლუკოპირანოზილ)-D-გლუკო-ჰექსონის მჟავა CAS 534-42-9

CAS:534-42-9

მოლეკულური ფორმულა:C12H22O12

მოლეკულური წონა:358.3

EINECS:000-000-0

სინონიმები:4-O-α-D-გლუკოპირანოზილ-D-გლუკონის მჟავა; მალტობიონის მჟავა; D-გლუკონის მჟავა, 4-o-ალფა-D-გლუკოპირანოზილ-; 4-O-(ალფა-D-გლუკოპირანოზილ)-D-გლუკო-ჰექსონის მჟავა; 4-O-ალფა-D-გლუკოპირანოზილ-D-გლუკონის მჟავა; D-გლუკონის მჟავა, 4-O-α-D-გლუკოპირანოზილ-; 4-O-(α-D-გლუკოპირანოზილ)-D-გლუკო-ჰექსონის მჟავა USP/EP/BP; 4-O-α-D-გლუკოპირანოზილ-D-გლუკონის მჟავა

დატოვეთ თქვენი შეტყობინება

პროდუქტის დეტალები

ჩამოტვირთვა

პროდუქტის ტეგები

რა არის 4-O-(α-D-გლუკოპირანოზილ)-D-გლუკო-ჰექსონის მჟავა CAS 534-42-9?

4-O - (α - D-გლუკოპირანოზილ) - D-გლუკო-ჰექსონის მჟავას საკვებ დანამატად გამოყენებამ, როგორც სურნელის გამაძლიერებელმა, შეიძლება გააძლიეროს გარკვეული საკვები პროდუქტების ბუნებრივი არომატი და გემო. მალტოზის მჟავა ასევე ხელს უწყობს საკვებში ანტიოქსიდანტურ ეფექტს და შეუძლია თავიდან აიცილოს ან შეაჩეროს ჟანგვის რეაქციები საკვებისა და საკვების პროდუქტების წარმოების პროცესში.

სპეციფიკაცია

ნივთი	სპეციფიკაცია
დუღილის წერტილი	864.7±65.0 °C (პროგნოზირებული)
სიმჭიდროვე	1.79±0.1 გ/სმ3 (პროგნოზირებული)
დნობის წერტილი	155-157 °C (დაშლა)
pKa	3.28±0.35 (პროგნოზირებული)
სიწმინდე	99%
MW	358.3

აპლიკაცია

4-O - (α - D-გლუკოპირანოზილ) - D-გლუკო-ჰექსონის მჟავას აქვს ოდნავ მჟავე გემო და ასევე ხელს უწყობს მალტოზის მჟავას შემცველი საკვები პროდუქტების სიბლანტეს. გარდა ამისა, მალტოზის მჟავას შეუძლია გააძლიეროს გარკვეული საკვები პროდუქტების ბუნებრივი არომატი და გემო (არომატის გამაძლიერებლები).