4-O-(α-D-გლუკოპირანოზილი)-D-გლუკო-ჰექსონის მჟავა CAS 534-42-9

CAS:534-42-9

მოლეკულური ფორმულა:C12H22O12

მოლეკულური წონა:358.3

EINECS:000-000-0

სინონიმები:4-O-α-D-გლუკოპირანოზილ-D-გლუკონის მჟავა; მალტობიონის მჟავა; D-გლუკონის მჟავა, 4-o-ალფა-D-გლუკოპირანოსილ-; 4-O-(ალფა-D-გლუკოპირანოზილი)-D-გლუკო- ჰექსონის მჟავა; 4-O-ალფა-D-გლუკოპირანოზილ-D-გლუკონის მჟავა; D-გლუკონის მჟავა, 4-O-α-D-გლუკოპირანოზილ-; 4-O-(α-D-გლუკოპირანოზილი)-D-გლუკო- ჰექსონის მჟავა USP/EP/BP; 4-O-α-D-გლუკოპირანოზილ-D-გლუკონიკაციდი

დატოვე შენი შეტყობინება

პროდუქტის დეტალი

ჩამოტვირთვა

პროდუქტის ტეგები

რა არის 4-O-(α-D-გლუკოპირანოსილ)-D-გლუკო-ჰექსონის მჟავა CAS 534-42-9?

4-O - (α - D-გლუკოპირანოსილი) - D-გლუკო-ჰექსონის მჟავას, როგორც საკვებ დანამატს, შეუძლია გააძლიეროს გარკვეული საკვები პროდუქტების ბუნებრივი არომატი და გემო, როგორც სურნელოვანი გამაძლიერებელი. მალტოზის მჟავა ასევე ხელს უწყობს საკვებში ანტიოქსიდანტურ ეფექტს და შეუძლია თავიდან აიცილოს ან შეაჩეროს ჟანგვის რეაქციები საკვებისა და საკვები პროდუქტების წარმოების პროცესში.

სპეციფიკაცია

ელემენტი	სპეციფიკაცია
დუღილის წერტილი	864.7±65.0 °C (პროგნოზირებადი)
სიმკვრივე	1.79±0.1 გ/სმ3 (პროგნოზირებადი)
დნობის წერტილი	155-157 °C (დაშლა)
pKa	3.28±0.35 (პროგნოზირებადი)
სიწმინდე	99%
MW	358.3

განაცხადი

4-O - (α - D-გლუკოპირანოზილი) - D-გლუკო-ჰექსონის მჟავას აქვს ოდნავ მომჟავო გემო და ასევე ხელს უწყობს მალტოზის მჟავას შემცველი საკვები პროდუქტების სიბლანტეს. გარდა ამისა, მალტოზის მჟავას შეუძლია გააძლიეროს გარკვეული საკვები პროდუქტების ბუნებრივი არომატი და გემო (არომის გამაძლიერებლები).