მონო და დიგლიცერიდების დიაცეტილ ღვინის მჟავას ეთერები CAS 100085-39-0

CAS:100085-39-0

მოლეკულური ფორმულა: NA

მოლეკულური წონა: 0

EINECS:309-180-8

სინონიმები:გლიცერიდები, C8-21 და C8-21-უჯერი, მონო-დადი-,2-(აცეტილოქსი)-3-ჰიდროქსიბუტანდიოატები 2,3-ბის(აცეტილოქსი)ბუტანდიოატები; დიაცეტილღვინის მჟავას მონო-დიგლიცერიდების ეთერები (DATEM); დიაცეტილღვინის მჟავას მონოგლიცერიდი (DATEM); დიაცეტილღვინის მჟავას ერთდიგლიცერიდი; გლიცერიდები, C8-21 და C8-21-უჯერი, მონო-დადი-,2-(აცეტილოქსი)-3-ჰიდროქსიბუტანდიოატები 2,3-ბის(აცეტილოქსი)ბუტანდიოატები USP/BP/EP; გლიცერიდები, C8-21 და C8-21-უჯერი, მონო-დადი-,2-(აცეტილოქსი)-3-ჰიდროქსიბუტანდიოატები 2,3-ბის(აცეტილოქსი)ბუტანდიოატები; დიაცეტილღვინის მჟავას მონოგლიცერიდი ემულგატორი

დატოვეთ თქვენი შეტყობინება

პროდუქტის დეტალები

ჩამოტვირთვა

პროდუქტის ტეგები

რა არის მონო- და დიგლიცერიდების დიაცეტილ-ტარტარული მჟავის ეთერები CAS 100085-39-0?

მონო- და დიგლიცერიდების დიაცეტილ-ღვინის მჟავას ეთერები ცნობილია, როგორც DATEM. მას აქვს ძლიერი ემულგატორი, დისპერსიული და დაბერების საწინააღმდეგო ეფექტი და წარმოადგენს კარგ ემულგატორსა და დისპერსიას. მას შეუძლია ეფექტურად გაზარდოს ცომის ელასტიურობა, სიმტკიცე და აირების შეკავება და შეამციროს ცომის შესუსტების ხარისხი. მას შეუძლია გაზარდოს პურისა და ორთქლზე მომზადებული ფუნთუშების მოცულობა და გააუმჯობესოს ორგანიზაციული სტრუქტურა. გარდა ამისა, მისი გამოყენება ასევე შესაძლებელია შაქარში, სიროფსა და სანელებლებში.

სპეციფიკაცია

ნივთი	სტანდარტული
ღვინის მჟავას საერთო რაოდენობა	10 ~ 40
გლიცეროლის საერთო რაოდენობა	11 ~ 28
სულ ძმარმჟავა	8 ~ 32
თავისუფალი გლიცეროლი	≤2.0
მჟავა მნიშვნელობა	55 ~ 80
საპონიფიკაციო ღირებულება	360 ~ 425
აალებადი ნარჩენები	≤0.5

აპლიკაცია

მონო- და დიგლიცერიდების დიაცეტილ-ღვინის მჟავას ეთერების გამოყენება შესაძლებელია პურის გამაუმჯობესებლებში ან ფქვილში პურის მოცულობის გასაზრდელად; პროდუქტს აქვს კარგი სითხეობა და განსაკუთრებით შესაფერისია ტროპიკულ რეგიონებში გამოსაყენებლად; მას შეუძლია გაზარდოს ემულსიფიკაციის ეფექტი რძის სასმელებში და ა.შ. მას აქვს ემულსიფიკაციის, სტაბილიზაციის, დაბერების საწინააღმდეგო და კონსერვაციის ეფექტები. იგი გამოიყენება ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა პური, ნამცხვრები, ნაღები, ჰიდროგენიზებული მცენარეული ზეთი და არარძის ნაღები.