გლუკოზის ოქსიდაზა CAS 9001-37-0
გლუკოზის ოქსიდაზა სპეციფიკურია გლუკოზასთვის. გლუკოზის ოქსიდაზა არის ფერმენტი, რომელიც გვხვდება ფორმებში, როგორიცაა Penicilliumnotatum და თაფლი. მას შეუძლია D-გლუკოზის + O2D-გლუკონის მჟავას (δ-ლაქტონი) +H2O2 რეაქციის კატალიზირება. EC1.1.3.4. Penicillium penicillium (p.natatum) სპეციფიკურმა ფერმენტებმა მიიპყრო ყურადღება მათი აშკარა ანტიბაქტერიული თვისებებით. მაშასადამე, არსებობს გლუკოზის ოქსიდაზას (ნოტატინის) სახელიც და ახლა უკვე ნათელია, რომ ანტიბაქტერიული თვისება განპირობებულია რეაქციის შედეგად წარმოქმნილი H2O2-ის სტერილიზაციის მახასიათებლებით. გასუფთავებული პროდუქტი შეიცავს FAD-ის 2 მოლეკულას, როგორც ელექტრონის მიმღებს, გარდა O2-ის გარდა, შეუძლია რეაგირება 2, 6, დიქლოროფენოლთან, ინდოფენოლთან.
| ელემენტი | სპეციფიკაცია |
| სიმკვრივე | 1.00 გ/მლ 20 °C-ზე |
| ორთქლის წნევა | 0.004 Pa 25℃ |
| PH | 4.5 |
| LogP | -1.3 20℃-ზე |
| შენახვის მდგომარეობა | -20°C |
გლუკოზის ოქსიდაზა არის მწვანე ბიოლოგიური საკვების სადაზღვევო აგენტი, რომელიც გაწმენდილია მიკრობული დუღილით და გამწმენდის ყველაზე მოწინავე ტექნოლოგიით, რომელიც არატოქსიკურია და არ გააჩნია გვერდითი მოვლენები. მას შეუძლია მოაცილოს საკვებში გახსნილი ჟანგბადი, შეასრულოს შენარჩუნების, ფერის დაცვის, შეფერილობის საწინააღმდეგო, C ვიტამინის დაცვა და საკვების ხარისხის საანგარიშო პერიოდის გახანგრძლივება. გლუკოზის ოქსიდაზა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ანტიოქსიდანტი, ფერის დამცავი, კონსერვანტი და ფერმენტული პრეპარატი. ფქვილის გამაგრება. გაზარდეთ გლუტენის სიძლიერე. აუმჯობესებს ცომის ელასტიურობას და პურის მოცულობას. გლუკოზა ოქსიდაზას გამოყენებამ შეიძლება ამოიღოს ჟანგბადი საკვებში და კონტეინერებში, რათა ეფექტურად თავიდან აიცილოს საკვების გაფუჭება, ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია ჩაის, ნაყინის, რძის ფხვნილის, ლუდის, ხილის ღვინისა და სხვა სასმელების პროდუქტების შეფუთვაში.
25 კგ / ბარაბანი ან მომხმარებლის მოთხოვნების შესაბამისად.
გლუკოზის ოქსიდაზა CAS 9001-37-0
გლუკოზის ოქსიდაზა CAS 9001-37-0
