L-ცისტეინი CAS 52-90-4
უფეროდან თეთრამდე წვრილი სვეტისებრი კრისტალები ან თეთრი კრისტალური ფხვნილი ოდნავ დამახასიათებელი სუნითა და გემოთი (ოდნავ მჟავე). L-ცისტეინს აქვს აღმდგენი თვისებები და მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი და ხელს უშლის არაფერმენტულ შეყავისფრებას. დნობის ტემპერატურა 175℃ (იხსნება). იხსნება წყალში; წყალხსნარი მჟავეა. pH-ის მნიშვნელობებია 1.2 3%-ზე, 1.7 1%-ზე და 2.4 0.1%-ზე. ასევე იხსნება ეთანოლში, ამიაკსა და ძმარმჟავაში; უხსნადია ეთერში, აცეტონში, ბენზოლში, ნახშირბადის დისულფიდსა და ქლოროფორმში. ეს არის ამინომჟავა, მაგრამ არა აუცილებელი.
| სპეციფიკური ოპტიკური ბრუნვა[a]D20° | +8.3°~+9.50 |
| ხსნარის მდგომარეობა (გამტარობა) | ≥95.0% |
| ანალიზი | 98.0%~101.0% |
| მძიმე მეტალები (Pb) | ≤10ppm |
| ქლორიდი (C1) | ≤0.04% |
| დარიშხანი (As₂O₃) | ≤1ppm |
| დანაკარგი გაშრობისას | ≤0.50% |
| ნარჩენები ანთების დროს | ≤0.10% |
| pH-ის მნიშვნელობა | 4.5～5.5 |
| რკინა (Fe) | ≤10ppm |
| ამონიუმი (NH₄) | ≤0.02% |
| სულფატი (SO4) | ≤0.020% |
1. კვების მრეწველობა (ძირითადი გამოყენების სფერო)
ფქვილის გამაუმჯობესებელი და ცომეული: ეს L-ცისტეინის ყველაზე ფართო გამოყენებაა. როგორც აღმდგენი აგენტი, მას შეუძლია ცომში ცილებში დისულფიდური ბმების გაწყვეტა, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს ცომის გლუტენის სიმტკიცეს და ელასტიურობას, რითაც:
მოზელვის დროის შემცირება და წარმოების ეფექტურობის გაზრდა.
ცომის გაშრობის გაუმჯობესება, მექანიზებული ოპერაციების (მაგალითად, რამენის და ორცხობილების დამზადების) ხელშეწყობა.
პურის ტექსტურის უფრო ერთგვაროვანი და მოცულობით უფრო დიდი გახდომა.
ბუნებრივი არომატის გამაძლიერებელი: გამოიყენება ხორცის, ზღვის პროდუქტებისა და პურის არომატიზატორების წარმოებაში, რაც სასიამოვნო „ხორცისებრ“ არომატს ქმნის.
ანტიოქსიდანტი: ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო, L-ცისტეინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ისეთ საკვებ პროდუქტებში, როგორიცაა ხილის წვენი და რძის ფხვნილი, რათა თავიდან აიცილოს C ვიტამინის განადგურება და ცხიმების დაჟანგვა, რაც ახანგრძლივებს შენახვის ვადას.
საკვები დანამატი: ემატება მეთიონინის (კიდევ ერთი აუცილებელი ამინომჟავა) არმქონე საკვებს მათი კვებითი ღირებულების გასაუმჯობესებლად.
2. ფარმაცევტული სფერო
ღვიძლის დაცვა და დეტოქსიკაცია: გლუტათიონის სინთეზის ძირითადი ნედლეული. გლუტათიონი ადამიანის ორგანიზმში ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესი ანტიოქსიდანტი და დეტოქსიკატორია. L-ცისტეინი ეხმარება ღვიძლს ტოქსინების დაშლაში და მკურნალობს მედიკამენტებით გამოწვეულ ღვიძლის დაზიანებას, ალკოჰოლურ ღვიძლის დაავადებას და ა.შ.
ამოსახველებელი და ხველის საწინააღმდეგო საშუალება: L-ცისტეინს შეუძლია ნახველში არსებული მუცინის დისულფიდური ბმების დაშლა, რაც ამცირებს ნახველის სიბლანტეს და აადვილებს ხველას. ის ხშირად გამოიყენება გაციებისა და ქრონიკული ბრონქიტის დამხმარე საშუალებად.
რადიაციული დაცვა: L-ცისტეინი ამცირებს სხივური თერაპიით გამოწვეულ ორგანიზმისთვის მიყენებულ ზიანს.
ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას.
3. კოსმეტიკა და პირადი მოვლის საშუალებები
კანის გათეთრება და ანტიოქსიდანტური მოქმედება: როგორც გლუტათიონის წინამორბედი, მას შეუძლია მელანინის გამომუშავების ინჰიბირება, რითაც მიიღწევა გათეთრების და ლაქების გაქრობის ეფექტი. L-ცისტეინი ასევე ანეიტრალებს თავისუფალ რადიკალებს და აფერხებს კანის დაბერებას.
თმის მოვლა: L-ცისტეინი თმის კერატინის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ამინომჟავაა. მისი შამპუნებსა და კონდიციონერებში დამატება ხელს უწყობს დაზიანებული თმის აღდგენას და მისი სიმტკიცისა და ელასტიურობის შენარჩუნებას.
დახვევის საშუალებები: ნაზი დახვევის საშუალებებში მას შეუძლია ხელი შეუწყოს თმაში დისულფიდური ბმების გაწყვეტას და აღდგენას, რაც ამცირებს დაზიანებას.
4. საკვები დანამატები
ესენი ემატება საკვებს აუცილებელ ამინომჟავებად, რათა ხელი შეუწყონ პირუტყვისა და ფრინველის ზრდას და გააუმჯობესონ საკვების გამოყენება.
1. ბიოშეთავსებადობა და შეწოვადობა: როგორც ბუნებრივად წარმოქმნილი ამინომჟავა, ის ადვილად შეიწოვება და გამოიყენება ორგანიზმის მიერ, მაღალი უსაფრთხოებით.
2. წყალში ხსნადობა: ადვილად დასამატებელი და გამოსაყენებელია სხვადასხვა წყალზე დაფუძნებულ სისტემაში.
3. მრავალფუნქციურობა: მისი გამოყენება მოიცავს როგორც აღმდგენი აგენტის, ანტიოქსიდანტის, საკვები დანამატის, დეტოქსიკატორის, ამოსახველებელი საშუალების და გამათეთრებელი ინგრედიენტის ფუნქციებს და მოიცავს მრავალ ინდუსტრიას.
25 კგ/ბარაბანი, 9 ტონა/20' კონტეინერი
25 კგ/ტომარა, 20 ტონა/20' კონტეინერი
L-ცისტეინი CAS 52-90-4
L-ცისტეინი CAS 52-90-4
