L-ჰიდროქსიპროლინი CAS 51-35-4
L-Hydroxyproline არის თეთრი ქერცლიანი კრისტალური ან კრისტალური ფხვნილი. უნიკალურ სიტკბოს სიმწარეში შეუძლია გააუმჯობესოს ხილის წვენის სასმელების, გამაგრილებელი სასმელების და სხვა სასმელების გემო და ხარისხი. მას აქვს განსაკუთრებული არომატი და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სურნელოვანი ინგრედიენტი. დნობის წერტილი 274 ℃ (დაშლა). ადვილად იხსნება წყალში (25 ℃, 36.1%), ოდნავ ხსნადი ეთანოლში.
| ელემენტი | სპეციფიკაცია |
| დუღილის წერტილი | 242.42°C (უხეში შეფასება) |
| სიმკვრივე | 1.3121 (უხეში შეფასება) |
| დნობის წერტილი | 273 °C (დეკ.) (ლიტ.) |
| რეფრაქციულობა | -75,5 ° (C=4, H2O) |
| შენახვის პირობები | ინახება +30°C-ზე დაბლა. |
| pKa | 1.82, 9.66 (25℃-ზე) |
L-Hydroxyproline ძირითადად გამოიყენება ხილის წვენებში, გამაგრილებელ სასმელებში, მკვებავ სასმელებში და ა.შ. როგორც ბიოქიმიური რეაგენტი, L-ჰიდროქსიპროლინი არის ცხოველური სტრუქტურული ცილების ბუნებრივი კომპონენტი, როგორიცაა კოლაგენი და ელასტინი. ფარმაცევტულ სფეროში შედარებით მაღალია შუამავლების გამოყენება სამხრეთ გვერდითი ჯაჭვის გასაშენებლად.
ჩვეულებრივ შეფუთულია 25 კგ/ბარაბში და ასევე შესაძლებელია მორგებული პაკეტის გაკეთება.
L-ჰიდროქსიპროლინი CAS 51-35-4
L-ჰიდროქსიპროლინი CAS 51-35-4
