ლაკაზა CAS 80498-15-3

CAS:80498-15-3

მოლეკულური ფორმულა:C9H13NO

მოლეკულური წონა:151.20562

EINECS:420-150-4

სინონიმები:ლაკაზა agaricus bisporus-დან; ლაკაზა trametes versicolor-დან; ლაკაზა 001; LACC; ლაკაზა; ლაკაზა AB

დატოვეთ თქვენი შეტყობინება

პროდუქტის დეტალები

ჩამოტვირთვა

პროდუქტის ტეგები

რა არის ლაკაზა?

ლაკაზა სპილენძის შემცველი პოლიფენოლ ოქსიდაზაა, რომელიც ჩვეულებრივ დიმერის ან ტეტრამერის ფორმით არსებობს. ლაკაზა პირველად იაპონელმა მეცნიერმა იოშიმ აღმოაჩინა მეწამული ფისის ხის საღებავში და შემდგომში სოკოებში, ბაქტერიებსა და მწერებშიც აღმოაჩინა. მე-19 საუკუნის ბოლოს, GB etranel-მა პირველად გამოყო იგი, როგორც აქტიური ნივთიერება, რომელიც ნედლი საღებავით იკურნება და ლაკაზა დაარქვა. ბუნებაში ლაკაზას ძირითადი წყაროებია მცენარეული ლაკაზა, ცხოველური ლაკაზა და მიკრობული ლაკაზა. მიკრობული ლაკაზა შეიძლება დაიყოს ბაქტერიულ ლაკაზად და სოკოვან ლაკაზად. ბაქტერიული ლაკაზა ძირითადად უჯრედიდან გამოიყოფა, ხოლო სოკოვანი ლაკაზა ძირითადად უჯრედის გარეთ ვრცელდება, რაც ამჟამად ყველაზე შესწავლილი ტიპია. მიუხედავად იმისა, რომ მცენარეული ლაკაზა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ლიგნოცელულოზის სინთეზის ფიზიოლოგიურ პროცესებში და ბიოლოგიური და აბიოტური სტრესების მიმართ მდგრადობაში, მცენარეული ლაკაზას სტრუქტურა და მექანიზმი უცნობია.

სპეციფიკაცია

ნივთი	სტანდარტული
ბაქტერიების საერთო რაოდენობა	≤50000/გ
მძიმე ლითონი (Pb)მგ/კგ	≤30
პბ მგ/კგ	≤5
მგ/კგ-ში	≤3
კოლიფორმის საერთო რაოდენობა MPN/100 გ	3000
სალმონელა 25 გ	უარყოფითი
ფერი	თეთრი
სუნი	მცირე დუღილი
წყლის შემცველობა	6

აპლიკაცია

ლაკაზას შეუძლია 200-ზე მეტი სხვადასხვა სახის ნივთიერების დაჟანგვის კატალიზება, რომლებიც ფართოდ გამოიყენება კვების, ტექსტილის, ქაღალდის და სხვა მრეწველობებში. ლაკაზას აქვს ფენოლური ნივთიერებების დაჟანგვის თვისება, რომლებიც შეიძლება გარდაიქმნას პოლიფენოლურ ოქსიდებად. თავად პოლიფენოლური ოქსიდები შეიძლება პოლიმერიზებული იყოს დიდი ნაწილაკების წარმოსაქმნელად, რომლებიც ფილტრაციის მემბრანებით მოიცილება. ამიტომ, ლაკაზა გამოიყენება სასმელების წარმოებაში სასმელების გასასუფთავებლად. ლაკაზას შეუძლია ყურძნის წვენსა და ღვინოში არსებული ფენოლური ნაერთების კატალიზება ღვინის ფერისა და გემოს შეცვლაზე გავლენის გარეშე. ლაკაზა ემატება ლუდის წარმოების საბოლოო პროცესს ზედმეტი რეაქტიული ჟანგბადის სახეობებისა და პოლიფენოლური ოქსიდების მოსაშორებლად, რითაც ახანგრძლივებს ლუდის შენახვის ვადას.