ლეციტინი CAS 8002-43-5
ლეციტინი CAS 8002-43-5 არის ბლანტი სითხე ან მყარი ნივთიერება ღია ყვითელიდან ყავისფერამდე შესახედაობით. მას აქვს ჰიდროფილურობა და გარკვეული ემულსიფიკაციის უნარი (ფიზიკური თვისებები) და შედგება სხვადასხვა ფოსფოლიპიდური კომპონენტისგან. ის მიდრეკილია ჰაერში დაჟანგვისკენ და შეუძლია მონაწილეობა მიიღოს სხვადასხვა ბიოქიმიურ რეაქციებში. საკვები ხარისხის ლეციტინი მიიღება სოიოსგან და სხვა მცენარეული წყაროებიდან. ის წარმოადგენს აცეტონში უხსნადი ფოსფოლიპიდების რთულ ნარევს, რომელიც ძირითადად შედგება ფოსფატიდილქოლინის, ფოსფატიდილეთანოლამინისა და ფოსფატიდილინოზიტოლისგან და შეიცავს სხვა ნივთიერებებს სხვადასხვა პროპორციით, როგორიცაა ტრიგლიცერიდები, ცხიმოვანი მჟავები და ნახშირწყლები.
გარეგნობა | მოყვითალო ფხვნილი |
მჟავა მნიშვნელობა | მაქს. 6 მგKOH/გმ |
პოლიგლიცეროლი | 10%-ზე ნაკლები |
ჰიდროქსილის რაოდენობა | 80-100 მგKOH/გმ |
სიბლანტე | 700-900 CPS 60 C ტემპერატურაზე |
საპონიფიკაციო მნიშვნელობა | 170-185 მგKOH/გმ |
მძიმე მეტალები (როგორც Pb) | 10 მგ/კგ-ზე ნაკლები |
დარიშხანი | 1 მგ/კგ-ზე ნაკლები |
მერკური | 1 მგ/კგ-ზე ნაკლები |
კადმიუმი | 1 მგ/კგ-ზე ნაკლები |
ლიდერობა | 5 მგ/კგ-ზე ნაკლები |
რეფრაქციული ინდექსი | 1.4630-1.4665 |
საკვები და ადვილად მოსანელებელი ზედაპირულად აქტიური ნივთიერება და ემულგატორი ბუნებრივი წარმოშობისა. გამოიყენება მარგარინში, შოკოლადში და ზოგადად კვების მრეწველობაში. ფარმაცევტულ და კოსმეტიკურ საშუალებებში. გამოიყენება მრავალ სხვა სამრეწველო გამოყენებაში, მაგ. ტყავის და ტექსტილის დამუშავებაში.
როგორც წესი, შეფუთულია 25 კგ/ბარაბანში და ასევე შესაძლებელია მისი ინდივიდუალურად შეფუთვა.

ლეციტინი CAS 8002-43-5

ლეციტინი CAS 8002-43-5