მონონატრიუმის ფუმარატი CAS 7704-73-6
მონოსორიუმის ფუმარატს აქვს უნიკალური არომატი. მონონატრიუმის მარილი წარმოიქმნება ფუმარინის მჟავისა და ნატრიუმის ჰიდროქსიდის რეაქციის შედეგად, შემდეგ კი კრისტალიზდება. მონოზორიუმის ფუმარატი გამოიყენება როგორც სინთეზური ნედლეული ფისებისა და მორდანტებისთვის. მონონატრიუმის ფუმარატი, როგორც ახალი ტიპის კონსერვანტი, ძირითადად გამოიყენება წყლის პროდუქტებისა და ხორცის ხორცის საკვებში.
| ელემენტი | სპეციფიკაცია |
| სუნი | უგემოვნო |
| სიწმინდე | 99% |
| CAS | 7704-73-6 |
| MF | C4H3NaO4 |
| MW | 138.05 |
| EINECS | 231-725-2 |
მონონატრიუმის ფუმარატი წარმოიქმნება ფუმარინის მჟავას ნატრიუმის ჰიდროქსიდთან ურთიერთქმედებით მონონატრიუმის მარილის წარმოქმნით, რომელიც შემდეგ კრისტალიზდება. გამოიყენება როგორც მჟავე სუნელი, როგორიცაა ფხვნილი გამაგრილებელი სასმელები, ხილის კონსერვები, ცივი საკვები, ხილის სოუსი და ა.
ჩვეულებრივ შეფუთულია 25 კგ/ბარაბში, ასევე შესაძლებელია მორგებული პაკეტის გაკეთება.
მონონატრიუმის ფუმარატი CAS 7704-73-6
მონონატრიუმის ფუმარატი CAS 7704-73-6
