ზაფხულის დასაწყისიდან მოყოლებული, სხვადასხვა რეგიონში ტემპერატურა განუწყვეტლივ იზრდება. ყველამ ვიცით, რომ ხილი და ბოსტნეული ტემპერატურის მატებასთან ერთად უფრო მეტად მიდრეკილია გაფუჭებისკენ. ეს იმიტომ ხდება, რომ ბოსტნეული და ხილი თავად შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას და ფერმენტს. ტემპერატურის მატებასთან ერთად, ხილისა და ბოსტნეულის აერობული სუნთქვა უფრო სწრაფი ხდება. უფრო მეტიც, მაღალი ტემპერატურა მნიშვნელოვნად გაზრდის ბაქტერიებისა და სოკოების გამრავლებას, რაც აჩქარებს ხილის გაფუჭებას. ასე რომ, ხილისა და ბოსტნეულის ზაფხულში შენახვის წესი ერთ-ერთი საკითხი გახდა, რომელიც ყველას აწუხებს.
როგორც ცნობილია, ზაფხულში სეზონური ხილის მრავალი სახეობა არსებობს, რომლებიც შემოდგომის ხილისგან განსხვავდება და ხეებზე დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება ჩამოკიდებული იყოს. თუ ზაფხულში ხილი დამწიფების შემდეგ დროულად არ მოიკრიფება, ის ადვილად შეიძლება ლპებოდეს ან ფრინველებმა შეჭამონ. ამიტომ, ეს ფერმერებს ავალდებულებს, რომ მომწიფების შემდეგ დაუყოვნებლივ მოკრიფონ და მაცივარში შეინახონ ხილი და ბოსტნეული. ასეთი მასშტაბური პროექტის წინაშე, როგორ უნდა შევინახოთ უკეთ ხილი და ბოსტნეული ზაფხულში?
ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ცხელი ამინდის პირობებში, ხშირად ვიყენებთ სახლში მაცივარს ხილისა და ბოსტნეულის სიახლის შესანარჩუნებლად. რა თქმა უნდა, ეს გარკვეულწილად შეზღუდავს ჩვენი შესყიდვების რაოდენობას. დიდ სუპერმარკეტებში შესანახად შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაცივრები, რაც ასევე ზრდის შენახვის ღირებულებას. ამ დილემის წინაშე, ჩვენ შევიმუშავეთ 1-mcp, რომელიც წარმოადგენს დაბინძურებისგან თავისუფალ, არატოქსიკურ და ნარჩენებისგან თავისუფალ კონსერვანტების შენახვის ტექნოლოგიას, რომელსაც დიდი მნიშვნელობა აქვს ბოსტნეულის, ხილისა და ყვავილების შენახვის ვადის გახანგრძლივებისთვის.
რა არის 1-MCP?
1-MCPარის 1-მეთილციკლოპენი, შემთხვევის ნომერი.3100-04-71-MCP, როგორც ციკლოპროპენის ნაერთი, უსაფრთხო და არატოქსიკურია. არსებითად, ის ეფექტური ეთილენის ანტაგონისტური ნაერთია და მიეკუთვნება სინთეზური მცენარეთა ზრდის რეგულატორების კატეგორიას. როგორც საკვების კონსერვანტი, ის ფართოდ გამოიყენება კომერციულად. ბევრი დისტრიბუტორი იყენებს 1-MCP-ს ხილის საწყობებში კონტროლირებად გარემოში შესანახად, რაც შეიძლება რამდენიმე თვის განმავლობაში გაძლოს.1-მეთილციკლოპროპენი (1-MCP)ეფექტურად წყვეტს ზაფხულში ახალი ხილისა და ბოსტნეულის შენახვის სირთულის პრობლემას.
1-MCP სპეციფიკაციები:
| ნივთი | სტანდარტული | შედეგი |
| გარეგნობა | თითქმის თეთრი ფხვნილი | კვალიფიციური |
| ანალიზი (%) | ≥3.3 | 3.6 |
| სისუფთავე (%) | ≥98 | 99.9 |
| მინარევები | მაკროსკოპული მინარევების გარეშე | მაკროსკოპული მინარევების გარეშე |
| ტენიანობა (%) | ≤10.0 | 5.2 |
| ნაცარი (%) | ≤2.0 | 0.2 |
| წყალში ხსნადი | 1 გ ნიმუში მთლიანად გახსნილია 100 გ წყალში. | სრულად გახსნილი |
1-MCP-ის გამოყენება:
1-მეთილციკლოპროპენიშეიძლება გამოყენებულ იქნას ხილის, ბოსტნეულის და ყვავილების შესანარჩუნებლად, რათა თავიდან აიცილოს მათი ლპობა და ჭკნობა. მაგალითად, მისი გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა ხილსა და ბოსტნეულზე, როგორიცაა ვაშლი, მსხალი, ალუბალი, ისპანახი, კომბოსტო, ნიახური, მწვანე წიწაკა, სტაფილო და ა.შ. მისი მთავარი ფუნქციაა წყლის აორთქლების შემცირება, ხილისა და ბოსტნეულის დამწიფების შეფერხება და მათი სიმტკიცის, გემოსა და კვებითი შემადგენლობის შენარჩუნება; ყვავილების თვალსაზრისით, 1-მეთილციკლოპროპენს შეუძლია უზრუნველყოს ყვავილების ფერი და არომატი, როგორიცაა ტიტები, ექვსი ყვავილი, მიხაკი, ორქიდეა და ა.შ. გარდა ამისა, 1-MCP-ს შეუძლია გააუმჯობესოს მცენარეების, როგორიცაა ყვავილები, დაავადებებისადმი მდგრადობა. ფართოდ გამოყენება1-MCPასევე ახალი ეტაპია ხილის, ბოსტნეულის და ყვავილების შენარჩუნებაში.
1-მეთილციკლოპროპენს შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს ხილისა და ბოსტნეულის დარბილება და გაფუჭება, ასევე გაზარდოს მათი შენახვის ვადა და პერიოდი. სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტების ცივი ჯაჭვის ლოჯისტიკის არასრულყოფილი განვითარების გამო, ხილისა და ბოსტნეულის დაახლოებით 85% ჩვეულებრივ ლოჯისტიკას იყენებს, რაც იწვევს დიდი რაოდენობით გაფუჭებას და დანაკარგს. ამიტომ, 1-მეთილციკლოპროპენის პოპულარიზაცია და გამოყენება ფართო საბაზრო სივრცეს ქმნის.
გამოქვეყნების დრო: 2023 წლის 18 მაისი