სიახლეები

კანის ეფექტური მოვლისთვის, რა თქმა უნდა, აუცილებელია ინგრედიენტების გარკვეული კონცეფცია, არა მხოლოდ პროდუქტის პოპულარიზაციის, არამედ თავად პროდუქტის ინგრედიენტების შესახებაც. დღეს მოდით ვისაუბროთ კანის მოვლის საშუალებების ინგრედიენტების „კარნოზინზე“.

რა არის „კარნოზინი“
კარნოზინი არის დიპეპტიდი, რომელიც შედგება ბეტა-ალანინისა და L-ჰისტიდინისგან, რომელიც მაღალი შემცველობით გვხვდება კუნთებსა და ტვინის ბლოკებში. კარნოზინს აქვს მაღალი ანტიოქსიდანტური თვისებები და შეუძლია ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალების შთანთქმა.

როგორ მოქმედებს „კარნოზინი“
კარნოზინს შეუძლია გაზარდოს კანის მდგრადობა, შეინარჩუნოს უჯრედების ახალგაზრდული მდგომარეობა უჯრედების აქტივობის სრული სპექტრის დიაპაზონში და თავისუფალი რადიკალების პირობებში შენარჩუნებით, ხელი შეუწყოს კოლაგენის გამომუშავებას და შეინარჩუნოს კანის ელასტიურობა.

„კარნოზინის“ როლი
კარნოზინს შეუძლია გაზარდოს კანის მდგრადობა, შეინარჩუნოს უჯრედების ახალგაზრდული მდგომარეობა უჯრედების აქტივობის სრული სპექტრის დიაპაზონში და თავისუფალი რადიკალების პირობებში შენარჩუნებით, ხელი შეუწყოს კოლაგენის გამომუშავებას და შეინარჩუნოს კანის ელასტიურობა. ქიმიური ბუნებაL-კარნოზინიკარნოზინ სინთაზას მოქმედებით ბეტა-ალანინისა და L-ჰისტიდინის წარმოქმნაა. კარნოზინს ფართო გამოყენების პერსპექტივები აქვს მედიცინის, ჯანდაცვისა და ჰიგიენის სფეროებში მისი ანტიოქსიდანტური თვისებების, თავისუფალი რადიკალების შთანთქმის ეფექტის, გარდამავალ ლითონებთან ქელაციის, ნეიროპროტექციას, ჭრილობების შეხორცების ხელშეწყობას და დაბერების საწინააღმდეგო ეფექტს.

1. კარნოზინის გამოყენება კვების მრეწველობაში
საკვებში ზეთის ძირითადი კომპონენტი სხვადასხვა ცხიმოვანი მჟავების გლიცერიდების ნარევია. შენახვის დროს უჯერი ცხიმოვანი მჟავების გლიცერიდების თავისუფალი რადიკალური რეაქციის შედეგად წარმოიქმნება პეროქსიდები და სუნიანი ალდეჰიდები ან კარბოქსილის მჟავები მოკლე ნახშირბადის ჯაჭვებით. ამიტომ, ცხიმის პეროქსიდების შემცველი საკვების მიღება კიდევ უფრო უწყობს ხელს ლიპიდების პეროქსიდაციას ადამიანის ორგანიზმში და იწვევს სხვადასხვა დაავადებებს. ამიტომ, ბუტილირებული ჰიდროქსიანიზოლი, დიბუტილირებული ჰიდროქსიტოლუოლი, პროპილ გალატი და ა.შ. ხშირად გამოიყენება საკვების გადამუშავებასა და შენახვაში ცხიმის პეროქსიდაციის თავიდან ასაცილებლად, მაგრამ მათი ეფექტურობა შემცირდება საკვების გადამუშავების გაცხელების პროცესში და მას აქვს გარკვეული ტოქსიკურობა. L-კარნოზინს არა მხოლოდ შეუძლია ეფექტურად შეაფერხოს ცხიმის დაჟანგვა, არამედ აქვს მაღალი უსაფრთხოებისა და ჯანმრთელობის დაცვის ფუნქციები. ამიტომ, L-კარნოზინი არის ღირებული და იდეალური საკვები ანტიოქსიდანტი.
2. კარნოზინის გამოყენება მედიცინასა და ჯანდაცვაში
(1) კარნოზინი და ანტიოქსიდანტი

კარნოზინს არა მხოლოდ შეუძლია გამოიყენოს იმიდაზოლის რგოლის N ატომი და ჰისტიდინის ნარჩენებზე არსებული პეპტიდური ბმის N ატომი ლითონის იონების ხელატისთვის და ლითონის იონებით გამოწვეული ცხიმის დაჟანგვის ინჰიბირებისთვის, არამედ კარნოზინის გვერდით ჯაჭვზე არსებულ ჰისტიდინს აქვს ჰიდროქსილის რადიკალების დაჭერის უნარი. მას შეუძლია არალითონების იონებით გამოწვეული ცხიმის დაჟანგვის ინჰიბირება. ამიტომ, როგორც მრავალფუნქციური ანტიოქსიდანტური აქტიური ნივთიერება, კარნოზინს შეუძლია სტაბილურად დაიცვას უჯრედის მემბრანა და არის წყალში ხსნადი თავისუფალი რადიკალების გამწმენდი. , შეუძლია ხელი შეუშალოს უჯრედის მემბრანის პეროქსიდაციას. სხვა ბიოლოგიურ ანტიოქსიდანტებთან შედარებით, როგორიცაა VC, კარნოზინს აქვს უფრო ძლიერი ანტიოქსიდანტური უნარი. უჯრედის მემბრანის პეროქსიდაციის პროცესის ინჰიბირების გარდა, კარნოზინს ასევე შეუძლია სხვა უჯრედშიდა პეროქსიდაციის რეაქციების სერიის ინჰიბირება, ანუ კარნოზინს შეუძლია ორგანიზმში მთელი პეროქსიდაციის ჯაჭვის დაჟანგვის რეაქციის ყოველი ეტაპის ინჰიბირება. ანტიოქსიდანტების, როგორიცაა VC, როლი თავისუფალი რადიკალების ქსოვილში შეღწევის თავიდან აცილებაა, ანუ მათ მხოლოდ უჯრედის მემბრანის თხევადი პეროქსიდაციის პროცესის თავიდან აცილება შეუძლიათ და უჯრედში შესული თავისუფალი რადიკალებისთვის არაფრის გაკეთება არ შეუძლიათ.
(2) კარნოზინი და კუჭის წყლული

პეპტიური წყლული საჭმლის მომნელებელი სისტემის გლობალური ქრონიკული დაავადებაა და წყლულის გამომწვევი კონკრეტული ფაქტორები ამჟამად ბოლომდე ნათელი არ არის, მაგრამ პათოლოგია მიიჩნევს, რომ აგრესიული ფაქტორები (როგორიცაა კუჭის მჟავა, პეპსინის სეკრეცია, Helicobacter pylori ინფექცია) და პრევენცია ან უჯრედული უჯრედული დაავადება გამოწვეულია დამცავი ფაქტორების (ლორწოს სეკრეცია, ბიკარბონატის სეკრეცია, პროსტაგლანდინების წარმოება) დისბალანსით. კუჭის ბუნებრივი დამცავი მექანიზმია: ის ქმნის კუჭის ლორწოვანი გარსის სქელ ფენას, რომელიც ფუნქციონირებს როგორც დამცავი ბარიერი ლორწოვანი გარსის უჯრედების დასაცავად. ლორწოვანი გარსის უწყვეტი სეკრეცია იცავს კუჭს, მაგრამ ჭარბმა სეკრეციამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის წყლული. კვლევებმა აჩვენა, რომ საკვებთან ერთად მიღებულმა თუთია-კარნოზინმა შეიძლება ეფექტურად აიცილოს წყლულები, მას შეუძლია ეფექტურად შეინარჩუნოს კუჭის მთლიანობა და მისი ბუნებრივი დამცავი მექანიზმი, ეს განპირობებულია კარნოზინის ანტიოქსიდანტური თვისებებით, მემბრანის სტაბილიზაციით, იმუნური და აღმდგენი ქსოვილების ფარმაკოლოგიური თვისებებით. კლინიკური კვლევების თანახმად, თუთია-კარნოზინის რვა კვირის განმავლობაში მიღების შემდეგ, პრეპარატის მიმღები პაციენტების 70%-მა აჩვენა მნიშვნელოვანი გაუმჯობესება, ხოლო კუჭის წყლულების 65%-მა გასტროსკოპიის საშუალებით გაუმჯობესდა.
(3) კარნოზინი და იმუნური რეგულირება

იმუნური პასუხი არის ფიზიოლოგიური ფუნქცია, რომელიც ინარჩუნებს ჰომეოსტაზს და რეგულირდება ცოცხალ ორგანიზმებში ფიზიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებით. იმუნომოდულატორები გულისხმობენ იმუნური დისფუნქციით გამოწვეული დაავადებების კლასის მკურნალობას და გამოიყენება იმუნური პასუხის აღსადგენად, მისი პათოლოგიური დაქვეითების ინჰიბირებისთვის ან სწრაფი რეაქციის დასათრგუნად. არსებული იმუნომოდულატორების უმეტესობა სინთეზირდება ქიმიური სინთეზის მეთოდებით, რომლებსაც აქვთ გარკვეული ტოქსიკური და გვერდითი მოვლენები. კვლევებმა აჩვენა, რომ კარნოზინს აქვს იმუნომოდულატორული ფუნქცია და ის ერთადერთი ფიზიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებაა იმუნომოდულაციისთვის, რომელიც დღემდე გვხვდება და ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა იმუნური დაავადებების და ანომალიური იმუნიტეტით გამოწვეული დაავადებების მკურნალობაში.