ახალი ამბები

კანის ეფექტური მოვლისთვის, რა თქმა უნდა, გარდაუვალია ინგრედიენტების გარკვეული კონცეფცია, არა მხოლოდ პროდუქტის პოპულარიზაცია, არამედ პროდუქტის ინგრედიენტებიც. დღეს მოდით ვისაუბროთ კანის მოვლის საშუალებების ინგრედიენტების „კარნოზინზე“.

რა არის "კარნოზინი"
კარნოზინი არის დიპეპტიდი, რომელიც შედგება ბეტა-ალანინისა და L-ჰისტიდინისგან, რომელსაც აქვს მაღალი შემცველობა კუნთებსა და ტვინის ბლოკებში. კარნოზინს აქვს მაღალი ანტიოქსიდანტური თვისებები და შეუძლია გაანადგუროს თავისუფალი რადიკალები ორგანიზმში.

როგორ მუშაობს "კარნოზინი".
კარნოზინს შეუძლია გაზარდოს კანის წინააღმდეგობა, შეინარჩუნოს უჯრედების ახალგაზრდული მდგომარეობა უჯრედების აქტივობის სრული სპექტრის ზოლში და თავისუფალი რადიკალების პირობებში, ხელი შეუწყოს კოლაგენის გამომუშავებას და შეინარჩუნოს კანის ელასტიურობა.

"კარნოზინის" როლი
კარნოზინს შეუძლია გაზარდოს კანის წინააღმდეგობა, შეინარჩუნოს უჯრედების ახალგაზრდული მდგომარეობა უჯრედების აქტივობის სრული სპექტრის ზოლში და თავისუფალი რადიკალების პირობებში, ხელი შეუწყოს კოლაგენის გამომუშავებას და შეინარჩუნოს კანის ელასტიურობა. ქიმიური ბუნებაL-კარნოზინიარის ბეტა-ალანინისა და L-ჰისტიდინის წარმოქმნა კარნოზინ სინთაზას მოქმედებით. კარნოზინს აქვს ფართო გამოყენების პერსპექტივები მედიცინის, ჯანდაცვისა და ჰიგიენის სფეროებში მისი ანტიოქსიდანტური თვისებების, თავისუფალი რადიკალების დამღუპველი ეფექტის, გარდამავალი ლითონებით ქელატის, ნეიროდაცვის, ჭრილობების შეხორცების ხელშეწყობისა და დაბერების საწინააღმდეგოდ.

1. კარნოზინის გამოყენება კვების მრეწველობაში
საკვებში ზეთის ძირითადი კომპონენტია სხვადასხვა ცხიმოვანი მჟავების გლიცერიდების ნარევი. შენახვისას უჯერი ცხიმოვანი მჟავების გლიცერიდების თავისუფალი რადიკალების რეაქციის გამო წარმოიქმნება პეროქსიდები და სუნიანი ალდეჰიდები ან კარბოქსილის მჟავები მოკლე ნახშირბადის ჯაჭვებით. ამიტომ, ცხიმოვანი პეროქსიდების შემცველი საკვების მიღება კიდევ უფრო შეუწყობს ხელს ლიპიდების პეროქსიდაციას ადამიანების სხეულში და იწვევს სხვადასხვა დაავადებებს. ამიტომ, ბუტილირებული ჰიდროქსიანიზოლი, დიბუტილირებული ჰიდროქსიტოლუენი, პროპილ გალატი და ა.შ. ხშირად გამოიყენება საკვების გადამუშავებასა და შენახვაში, ცხიმის პეროქსიდაციის თავიდან ასაცილებლად, მაგრამ მათი ეფექტურობა შემცირდება საკვების გადამუშავების გათბობის პროცესში და მას აქვს გარკვეული ტოქსიკურობა. L-კარნოზინს შეუძლია არა მხოლოდ ეფექტურად დათრგუნოს ცხიმების დაჟანგვა, არამედ აქვს უსაფრთხოებისა და ჯანმრთელობის დაცვის მაღალი ფუნქციები. ამიტომ, L-კარნოზინი არის ღირებული და იდეალური საკვები ანტიოქსიდანტი.
2. კარნოზინის გამოყენება მედიცინასა და ჯანდაცვაში
(1) კარნოზინი და ანტიოქსიდანტი

კარნოზინს შეუძლია არა მხოლოდ გამოიყენოს იმიდაზოლის რგოლი N ატომისა და პეპტიდური ბმის N ატომის ჰისტიდინის ნარჩენებზე ლითონის იონების შელატირებისთვის და ლითონის იონებით გამოწვეული ცხიმის დაჟანგვის დათრგუნვის მიზნით, არამედ კარნოსინის გვერდით ჯაჭვზე არსებულ ჰისტიდინს აქვს ჰიდროქსილის რადიკალების დაჭერის უნარი. მას შეუძლია შეაფერხოს ცხიმის დაჟანგვა, რომელიც გამოწვეულია არამეტალური იონებით. ამიტომ, როგორც მრავალფუნქციური ანტიოქსიდანტური აქტიური ნივთიერება, კარნოზინს შეუძლია სტაბილურად დაიცვას უჯრედის მემბრანა და არის წყალში ხსნადი თავისუფალი რადიკალების გამწმენდი. , შეუძლია თავიდან აიცილოს უჯრედის მემბრანის პეროქსიდაცია. სხვა ბიოლოგიურ ანტიოქსიდანტებთან შედარებით, როგორიცაა VC, კარნოზინს აქვს უფრო ძლიერი ანტიოქსიდანტური უნარი. გარდა უჯრედის მემბრანის პეროქსიდაციის პროცესის დათრგუნვისა, კარნოზინს შეუძლია შეაფერხოს სხვა უჯრედშიდა პეროქსიდაციის რეაქციების სერია, ანუ კარნოზინს შეუძლია დათრგუნოს ჟანგვის რეაქციის ყოველი ნაბიჯი ორგანიზმში პეროქსიდაციის მთელ ჯაჭვში. ანტიოქსიდანტების როლი, როგორიცაა VC, არის თავისუფალი რადიკალების ქსოვილში შეღწევის თავიდან აცილება, ანუ მათ შეუძლიათ მხოლოდ უჯრედის მემბრანის თხევადი პეროქსიდაციის პროცესის აღკვეთა და უჯრედში შესულ თავისუფალ რადიკალებს არაფრის გაკეთება.
(2) კარნოზინი და კუჭის წყლული

პეპტიური წყლული საჭმლის მომნელებელი სისტემის გლობალური ქრონიკული დაავადებაა და წყლულების გამომწვევი სპეციფიკური ფაქტორები ამჟამად არ არის ნათელი, მაგრამ პათოლოგია თვლის, რომ აგრესიული ფაქტორები (როგორიცაა კუჭის მჟავა, პეპსინის სეკრეცია, Helicobacter pylori ინფექცია) და პრევენცია ან ფიჭური გამოწვეული დამცავი ფაქტორების დისბალანსი (ლორწოს სეკრეცია, ბიკარბონატების სეკრეცია, პროსტაგლანდინების წარმოება). კუჭის ბუნებრივი დამცავი მექანიზმია: ის ქმნის კუჭის ლორწოვანი გარსის სქელ ფენას, რომელიც ფუნქციონირებს როგორც დამცავი ბარიერი ლორწოვანი გარსის უჯრედების დასაცავად. ლორწოვანი გარსის უწყვეტი სეკრეცია იცავს კუჭს, მაგრამ გადაჭარბებულმა სეკრეტმა შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის წყლული. კვლევებმა აჩვენა, რომ საკვებთან ერთად მიღებულ თუთია-კარნოზინს შეუძლია ეფექტურად თავიდან აიცილოს წყლულები, მას შეუძლია ეფექტურად შეინარჩუნოს კუჭის მთლიანობა და მისი ბუნებრივი დამცავი მექანიზმი. კლინიკური კვლევების მიხედვით, თუთია-კარნოზინის რვა კვირის განმავლობაში მიღების შემდეგ, პაციენტების 70%-მა, რომლებიც იღებდნენ პრეპარატს, აჩვენა მნიშვნელოვანი გაუმჯობესება, ხოლო კუჭის წყლულების 65% გაუმჯობესდა გასტროსკოპიით.
(3) კარნოზინი და იმუნური რეგულაცია

იმუნური პასუხი არის ფიზიოლოგიური ფუნქცია, რომელიც ინარჩუნებს ჰომეოსტაზს და რეგულირდება ცოცხალ ორგანიზმებში ფიზიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებით. იმუნომოდულატორები ეხება იმუნური დისფუნქციით გამოწვეული დაავადებების კლასის მკურნალობას და გამოიყენება იმუნური პასუხის აღსადგენად, მისი არანორმალური დაქვეითების დათრგუნვის ან მისი სწრაფი რეაქციის ჩასახშობად. არსებული იმუნომოდულატორების უმეტესობა სინთეზირებულია ქიმიური სინთეზის მეთოდებით, რომლებსაც აქვთ გარკვეული ტოქსიკური და გვერდითი მოვლენები. კვლევებმა აჩვენა, რომ კარნოზინს აქვს იმუნომოდულატორული ფუნქცია და ის არის ერთადერთი ფიზიოლოგიურად აქტიური ნივთიერება, რომელიც ნაპოვნია იმუნომოდულაციისთვის და ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა იმუნური დაავადებებისა და პათოლოგიური იმუნიტეტით გამოწვეული დაავადებების სამკურნალოდ.