სიახლეები

გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილი,თეთრი ნემსისებრი კრისტალი ან კრისტალური ფხვნილი, აქვს ძლიერი სიტკბო, 50-დან 100-ჯერ უფრო ტკბილი, ვიდრე საქაროზა. დნობის ტემპერატურა 208~212℃. ხსნადი ამიაკში, უხსნადი გამყინვარების ძმარმჟავაში.

გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილს აქვს ძლიერი სიტკბო და დაახლოებით 200-ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე საქაროზა. ის ჩვეულებრივ გამოიყენება დამატკბობად საკვებ დანამატებში და გამოიყენება დაკონსერვებულ ხორცში, სანელებლებში, კანფეტებში, ორცხობილებში, დაკონსერვებულ ხილსა და სასმელებში. მონოამონიუმის გლიცირიზინატს აქვს ძლიერი აფინურობა ღვიძლში სტეროლების მეტაბოლიზმის ფერმენტების მიმართ, რითაც ხელს უშლის კორტიზოლისა და ალდოსტერონის ინაქტივაციას. გამოყენების შემდეგ, ის ავლენს აშკარა კორტიკოსტეროიდების მსგავს ეფექტებს, როგორიცაა ანთების საწინააღმდეგო, ანტიალერგიული და დამცავი მემბრანული სტრუქტურა. არ აქვს აშკარა კორტიკოსტეროიდების მსგავსი გვერდითი მოვლენები.

რა დანიშნულება აქვს გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილს?

გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილიშეიძლება გამოყენებულ იქნას კვების, კოსმეტიკური და ფარმაცევტული ინდუსტრიებში.

გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილის გამოყენების პროპორციები სხვადასხვა ინდუსტრიაში შემდეგია: 26% ფარმაცევტული და კოსმეტიკური საშუალებებისთვის, 70% საკვები პროდუქტებისთვის და 4% სიგარეტისა და სხვა პროდუქტებისთვის.

საკვების თვალსაზრისით:

1. სოიოს სოუსი: გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილი არა მხოლოდ აუმჯობესებს მარილიანობას სოიოს სოუსის თანდაყოლილი გემოს გასაძლიერებლად, არამედ აქრობს საქარინის მწარე გემოს და სინერგიულ გავლენას ახდენს ქიმიურ არომატიზატორებზე.

2. მწნილები: მწნილის დასამწნილებად გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილი და საქარინი ერთად გამოიყენება, რაც საქარინის მწარე გემოს აღმოფხვრას უწყობს ხელს. მწნილის დამზადების პროცესში შესაძლებელია ისეთი ნაკლოვანებების აღმოფხვრა, როგორიცაა დუღილის ჩავარდნა, ფერის შეცვლა და შაქრის ნაკლებობით გამოწვეული გამკვრივება.

3. სუნელი: გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილი შეიძლება დაემატოს მწნილის სუნელ სითხეს, სუნელის ფხვნილს ან დროებით სუნელს კვების დროს, რათა გაიზარდოს სიტკბო და შემცირდეს სხვა ქიმიური სუნელების უცნაური სუნი.

4. ლობიოს პასტა: გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილი გამოიყენება ქაშაყის მცირე სოუსში დასამწნილებლად, რაც ზრდის მის სიტკბოს და გემოს ერთგვაროვანს ხდის.

ფარმაცევტული და კოსმეტიკური საშუალებების თვალსაზრისით:

1. გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილი ბუნებრივი ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებაა და მის წყალხსნარს სუსტი ქაფწარმოქმნის თვისებები აქვს.

2. გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილს აქვს AGTH-ის მსგავსი ბიოლოგიური აქტივობა და ძლიერი ანტიბაქტერიული და ანთების საწინააღმდეგო ფუნქციები. ხშირად გამოიყენება ლორწოვანი გარსის დაავადებების სამკურნალოდ. პირის ღრუს ჰიგიენის საშუალებებში გამოყენებისას, მას შეუძლია კარიესის, პირის ღრუს წყლულების და ა.შ. პრევენცია.

3. გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილს ფართო თავსებადობა აქვს. კანის მოვლის საშუალებებში გამოყენებისას, მას შეუძლია გააძლიეროს სხვა აქტიური ნივთიერებების ეფექტურობა მზისგან დაცვის, გათეთრების, ქავილის საწინააღმდეგო, კონდიცირებისა და ნაწიბურების შეხორცების დროს.

4. გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილი ცხენის წაბლის საპონინისა და აესკულინისგან შემდგარი ნაერთია, რომელიც გამოიყენება როგორც მაღალეფექტური ანტიპერსპირანტი.

რა არის ჩვენი უპირატესობები?

გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილიარის მაღალი სისუფთავის ბუნებრივი დამატკბობელი, რომლის სიტკბო დაახლოებით 200-300-ჯერ აღემატება საქაროზას. ტექნოლოგიური გაუმჯობესებისა და პროცესის განახლების წყალობით,უნილონგის ინდუსტრიამონოამონიუმის გლიცირიზინატში აღმოიფხვრა სიმწარე და სხვა არასასურველი არომატები, რამაც სიტკბო უფრო სუფთა და ხანგრძლივი გახადა.