ახალი ამბები

გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილი,თეთრი ნემსის კრისტალი ან კრისტალური ფხვნილი, აქვს ძლიერი სიტკბო, 50-დან 100-ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე საქაროზა. დნობის წერტილი 208~212℃. ხსნადი ამიაკში, უხსნადი გამყინვარების ძმარმჟავაში.

გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილს აქვს ძლიერი სიტკბო და დაახლოებით 200-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე საქაროზა. ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც დამატკბობელი საკვები დანამატებში და გამოიყენება ხორცის კონსერვებში, სანელებლებში, ტკბილეულში, ორცხობილაში, კონსერვებულ ხილსა და სასმელებში. მონოამონიუმის გლიცირიზინატს აქვს ძლიერი მიდრეკილება ღვიძლში სტეროლის მეტაბოლიზმის ფერმენტებთან, რითაც აფერხებს კორტიზოლისა და ალდოსტერონის ინაქტივაციას. გამოყენების შემდეგ ავლენს აშკარა კორტიკოსტეროიდების მსგავს ეფექტებს, როგორიცაა ანთების საწინააღმდეგო, ანტიალერგიული და დამცავი გარსის სტრუქტურა. არ არის აშკარა კორტიკოსტეროიდების მსგავსი გვერდითი მოვლენები.

რა დანიშნულება აქვს გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილს?

გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილიშეიძლება გამოყენებულ იქნას კვების, კოსმეტიკური და ფარმაცევტული ინდუსტრიაში.

გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილის გამოყენების პროპორციები სხვადასხვა ინდუსტრიებში შემდეგია: 26% ფარმაცევტული და კოსმეტიკური საშუალებებისთვის, 70% საკვებისთვის და 4% სიგარეტისთვის და სხვა.

კვების მხრივ:

1. სოიოს სოუსი: გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილს შეუძლია არა მხოლოდ გააუმჯობესოს მარილიანობა სოიოს სოუსის თანდაყოლილი გემოს გასაუმჯობესებლად, არამედ აღმოფხვრას საქარინის მწარე გემო და აქვს სინერგიული ეფექტი ქიმიურ არომატიზატორების მიმართ.

2. მწნილი: გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილი და საქარინი ერთად გამოიყენება მწნილის დასალევად, რომელსაც შეუძლია აღმოფხვრას საქარინის მწარე გემო. მწნილის პროცესის დროს შეიძლება დაიძლიოს ისეთი ხარვეზები, როგორიცაა დუღილის წარუმატებლობა, გაუფერულება და ნაკლები შაქრით გამოწვეული გამკვრივება.

3. სანელებლები: გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილი შეიძლება დაემატოს მწნილის სანელებელ სითხეს, სანელებლების ფხვნილს ან დროებით სუნელს ჭამის დროს, რათა გაიზარდოს სიტკბო და შეამციროს სხვა ქიმიური სანელებლების უცნაური სუნი.

4. ლობიოს პასტა: გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილი გამოიყენება ქაშაყის მწნილისთვის პატარა სოუსში, რომელსაც შეუძლია გაზარდოს სიტკბო და გახადოს გემო ერთგვაროვანი.

ფარმაცევტული და კოსმეტიკური საშუალებების თვალსაზრისით:

1. გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილი ბუნებრივი სურფაქტანტია და მის წყალხსნარს აქვს სუსტი ქაფიანი თვისებები.

2. გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილს აქვს AGTH მსგავსი ბიოლოგიური აქტივობა და აქვს ძლიერი ანტიბაქტერიული და ანთების საწინააღმდეგო ფუნქციები. ხშირად გამოიყენება ლორწოვანი გარსის დაავადებების სამკურნალოდ. პირის ღრუს ჰიგიენის საშუალებებში გამოყენებისას მას შეუძლია თავიდან აიცილოს კარიესი, პირის ღრუს წყლულები და ა.შ.

3. გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილს აქვს ფართო თავსებადობა. კანის მოვლის საშუალებებში გამოყენებისას მას შეუძლია გააძლიეროს სხვა აქტიური ნივთიერებების ეფექტურობა მზისგან დაცვაში, გათეთრებაში, ქავილის საწინააღმდეგოდ, კონდიცირებასა და ნაწიბურების შეხორცებაში.

4. გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილი არის ცხენის წაბლის საპონინისა და ასკულინისგან შემდგარი ნაერთი, რომელიც გამოიყენება როგორც მაღალეფექტური ანტიპერსპირანტი.

რა არის ჩვენი უპირატესობები?

გლიცირიზინის მჟავას ამონიუმის მარილიარის მაღალი სისუფთავის ბუნებრივი დამატკბობელი, რომლის სიტკბო 200-300-ჯერ აღემატება საქაროზას. ტექნოლოგიური გაუმჯობესებისა და პროცესის განახლების გზით,Unilong ინდუსტრიააღმოფხვრა სიმწარე და სხვა არასასურველი გემოები მონოამონიუმის გლიცირიზინატში, რაც სიტკბოს უფრო სუფთა და გამძლე ხდის.