ბარდის ცილა CAS 222400-29-5
ბარდის ცილის ხსნადობა იზოელექტრული წერტილის რეგიონში (pH 4.0~6.0) 0-თან ახლოსაა და მისი ხსნადობა სწრაფად იზრდება ნეიტრალურ, ტუტე და უკიდურესად მჟავე პირობებში (pH 2.0, pH 3.0). მათ შორის, გლობულინის ხსნადობა 80%-ს აღწევს, რაც მნიშვნელოვნად მაღალია იზოლირებული ცილის (PPI) ხსნადობაზე.
| ნივთი | სპეციფიკაცია |
| სახელი | ბარდის ცილა |
| CAS | 222400-29-5 |
| სიწმინდე | 99% |
| MW | 0 |
კარგი ფუნქციური მახასიათებლების გამო, როგორიცაა ხსნადობა, წყლის შეწოვა, ემულსიფიკაცია, ქაფის წარმოქმნა და გელის წარმოქმნა, ბარდის ცილა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საკვები დანამატი ხორცის გადამუშავებისთვის, დასასვენებელი საკვებისთვის და ა.შ., და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს პროდუქტის ხარისხისა და კვებითი სტრუქტურის გაუმჯობესებაში.
როგორც წესი, შეფუთულია 25 კგ/ბარაბანში და ასევე შესაძლებელია მისი ინდივიდუალურად შეფუთვა.
ბარდის ცილა CAS 222400-29-5
ბარდის ცილა CAS 222400-29-5
