ბარდის პროტეინი CAS 222400-29-5
ბარდის პროტეინს აქვს ცილის ხსნადობა 0-თან ახლოს იზოელექტრული წერტილის რეგიონში (pH 4.0~6.0), ხოლო მისი ხსნადობა სწრაფად იზრდება ნეიტრალურ, ტუტე და უკიდურესად მჟავე პირობებში (pH 2.0, pH 3.0). მათ შორის, გლობულინის ხსნადობა 80%-მდეა, მნიშვნელოვნად აღემატება იზოლირებულ ცილებს (PPI).
| ელემენტი | სპეციფიკაცია |
| სახელი | ბარდის პროტეინი |
| CAS | 222400-29-5 |
| სიწმინდეს | 99% |
| MW | 0 |
კარგი ფუნქციური მახასიათებლების გამო, როგორიცაა ხსნადობა, წყლის შთანთქმა, ემულსიფიკაცია, ქაფის წარმოქმნა და გელის წარმოქმნა, ბარდის პროტეინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საკვები დანამატი ხორცის გადამუშავებისთვის, დასასვენებლად და ა.შ., და თამაშობს როლს პროდუქტის ხარისხისა და კვების გაუმჯობესებაში. სტრუქტურა.
ჩვეულებრივ შეფუთულია 25 კგ/ბარაბში და ასევე შესაძლებელია მორგებული პაკეტის გაკეთება.
ბარდის პროტეინი CAS 222400-29-5
ბარდის პროტეინი CAS 222400-29-5
დაწერეთ თქვენი მესიჯი აქ და გამოგვიგზავნეთ
