კალიუმის ფოსფატი ტრიბაზური CAS 7778-53-2
ტრიკალიუმის ფოსფატი ქიმიური ნივთიერებაა K3PO4 ფორმულით. მას აქვს უფერო რომბისებრი კრისტალი ან თეთრი კრისტალური ფხვნილი; დნობის წერტილი 1340℃; ფარდობითი სიმკვრივე 2.564; წყალში ხსნადი, სპირტში უხსნადი, წყალხსნარი ძლიერი ტუტეა; შეიძლება გამოყენებულ იქნას თხევადი საპნის, მაღალი ხარისხის ქაღალდის, რაფინირებული ბენზინის დასამზადებლად; კვების მრეწველობაში გამოიყენება როგორც ემულგატორი, გამაგრების აგენტი, სანელებლები, ხორცის შემკვრელი; ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სასუქი.
| ნივთი | სპეციფიკაცია |
| დნობის წერტილი | 1340 °C |
| სიმჭიდროვე | 2.564 გ/მლ 25°C-ზე (ლიტ.) |
| ორთქლის წნევა | 0Pa 20℃-ზე |
| წყალში ხსნადობა | 50.8 გ/100 მლ (25 ºC) |
| მგრძნობელობა | ჰიგროსკოპიული |
კალიუმის ფოსფატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ემულგატორი, კალიუმის გამაძლიერებელი; არომატიზატორი; ხორცის შემკვრელი; ტუტე მაკარონის პროდუქტების მოსამზადებლად. FAO-ს (1984) დებულებების თანახმად, გამოყენება და ლიმიტია: მზა ბულიონი, სუპი; მისი საერთო ფოსფატია 1000 მგ/კგ (გამოითვლება როგორც P2O5); დამუშავებული ყველი, ფოსფატის საერთო მოხმარება 9 გ/კგ (გაზომილი ფოსფორში); ნაღების ფხვნილი, რძის ფხვნილი 5 გ/კგ (ცალკე ან სხვა ქიმიური წიგნის სტაბილიზატორებთან კომბინაციაში); სადილის ხორცი, მოხარშული ღორის წინა ბარკალი, ლორი, მოხარშული დაფქული ხორცი 3 გ/კგ (ერთჯერადი გამოყენების ან სხვა ფოსფატების კომბინირებული დოზა, გამოითვლება P2O5-ში); დაბალი შემცველობის კონცენტრირებული რძის, შედედებული რძის და თხელი ნაღებისთვის, ერთჯერადი დოზაა 2 გ/კგ, ხოლო კომბინირებული დოზა სხვა სტაბილიზატორებთან არის 3 გ/კგ (უწყლო ნივთიერებაზე დაყრდნობით); ცივი სასმელისთვის 2 გ/კგ (ცალკე ან სხვა ფოსფატებთან კომბინაციაში, როგორც P2O5).
25 კგ/ბარაბანი ან მომხმარებლის მოთხოვნების შესაბამისად.
კალიუმის ფოსფატი ტრიბაზური CAS 7778-53-2
კალიუმის ფოსფატი ტრიბაზური CAS 7778-53-2
