ნატრიუმის ერითორბატი CAS 6381-77-7
ნატრიუმის ერითორბატი არის მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტური კონსერვანტი კვების მრეწველობაში, რომელსაც შეუძლია შეინარჩუნოს საკვების ფერი. ეს არის თეთრიდან მოყვითალო თეთრი ბროლის ნაწილაკები ან ბროლის ფხვნილები, უსუნო, ოდნავ მარილიანი და იშლება 200 ℃ დნობის ტემპერატურაზე. ის საკმაოდ სტაბილურია ჰაერის მშრალ მდგომარეობაში ზემოქმედებისას. ის არ შეაფერხებს ადამიანის ორგანიზმის მიერ ასკორბინის მჟავას შეწოვას და გამოყენებას. ადამიანის ორგანიზმის მიერ მოპოვებული ნატრიუმის ასკორბატი შეიძლება გარდაიქმნას C ვიტამინად ორგანიზმში.
| ელემენტი | სპეციფიკაცია |
| ორთქლის წნევა | 0Pa 25℃-ზე |
| სიმკვრივე | 1.702 [20℃-ზე] |
| დნობის წერტილი | 154-164°C (იხრწნება) |
| შენახვის პირობები | დალუქულია მშრალ, ოთახის ტემპერატურაზე |
| წინააღმდეგობა | 97 ° (C=10, H2O) |
| ხსნადი | 146 გ/ლ 20 გრადუსზე |
ნატრიუმის ერითორბატი ძირითადად გამოიყენება კვების მრეწველობაში, როგორც ანტიოქსიდანტი საკვებში. ფართოდ გამოიყენება ხორცპროდუქტებში, თევზის პროდუქტებში, ლუდში, ხილის წვენებში, ხილის წვენის კრისტალებში, ხილისა და ბოსტნეულის კონსერვებში, ნამცხვრებში, რძის პროდუქტებში, მურაბებში, ღვინოში, მწნილებს, ზეთებში და ა.შ. ხორცპროდუქტების დოზა შეადგენს 0,5-1,0/ კგ. გაყინული თევზის გაყინვამდე ჩაყარეთ ისინი 0,1%-0,8% წყალხსნარში.
ჩვეულებრივ შეფუთულია 25 კგ/ბარაბში, ასევე შესაძლებელია მორგებული პაკეტის გაკეთება.
ნატრიუმის ერითორბატი CAS 6381-77-7
ნატრიუმის ერითორბატი CAS 6381-77-7
